Bleu de Montagne
Le Bleu de Montagne, à pâte persillée au lait de vache
est de forme ronde de 12 cm de diamètre et de 15 cm de hauteur. Il contient 50% de MG grasse sur extrait sec et pèse environ 900 grammes.
Sous sa croûte rustique se développe une pâte souple et crémeuse, son bleu bien réparti est homogène et très doux.
- Bleu de Montagne
