Brique de Pierre Haute
Ce fromage à pâte molle au lait de vache,
50% de gras sur sec et pèse environ 300 grammes.
La Brique de Pierre Haute est un fromage rectangulaire de 13 cm de logueur, 6,5 cm de large et 2 cm d’épaisseur.
Sous sa croûte fleurie, d’un fin duvet blanc crème, la Brique de Pierre Haute laisse apparaître une pâte jaune paille, onctueuse et savoureuse.
Ce fromage crémeux, très fin, est un véritable délice.
- Brique de Pierre Haute
