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forezForez-Fourme est une PME d'origine familiale, aujourd'hui filiale du groupe coopératif URCVL (Union Régionale des Coopératives de Vente de Lait).

La fromagerie, implantée en plein cœur des Monts du Forez fabrique sa fameuse Fourme de Montbrison TARIT selon des savoir-faire artisanaux.
Nous vaocfourmeous invitons à découvrir notre fromagerie et nos produits, fabriqués dans le plus pur respect des traditions et des techniques d'autrefois.

                                           
 

    

  


 

    A la Une: La Fourme de Montbrison AOC.
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Ce fromage au lait de vache, de forme cylindrique plus haut que large de 19 cm de hauteur et 13 cm de diamètre, 50% de gras sur sec, pèse environ 2,2 Kg. La Fourme de Montbrison est un fromage à pâte persillée qui se reconnaît par sa croûte orangée et sèche.

La Fourme de Montbrison renferme une pâte légèrement jaune, souple et parfumée, discrètement marbré ...